ビーフシチューの一種。 煮込み料理。 Bœuf bourguignon（ブフ・ブルギニョン）は、フランス語で「ブルゴーニュ風の牛肉」の意。 ブルゴーニュ地方を代表する料理の一つとして ブフ・ブルギニョンとは？意味と由来 ブフ・ブルギニョンは、 フランス東部にあるブルゴーニュ地方の伝統的な家庭料理で牛肉を赤ワインで煮込んだ料理で一種のビーフチュー です「ブフ・ブルギニョン」「ブッフ ブルギニョン」「ブッフ•ブルギニョン」「ブフ・ブルギニョン。 ビーフシチューです。プルーンの甘
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ビーフブルギニョンとは
ビーフブルギニョンとは-ル・クルーゼ ブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮）レシピ ： 牛すね肉のブロックをたっぷりのハーブでじっくり煮込んだコクのある肉料理。 3に2で取り出したマリネ液を少しずつ混ぜながら牛肉のブルゴーニュ風(beef Burgundy)またはブッフ・ブルギニョン(bœuf a la Bourguignonne)は、赤ワイン、特にブルゴーニュワインと牛のフォンで蒸し煮したビーフシチューである。 ニンジン
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ブフ・ブルギニヨン Boeuf Bourguignon レシピ 材料 4人分 ・牛肉 800g シチュー用の肩肉。 5cm角にカット ・赤ワイン ハーフボトル1本 ボージョレーヌーボーのような若
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